Lantenhammer Schlehengeist 42% ist ein Edelbrand aus wilder Schlehe. Geruch nussig mit Marzipan, Geschmack mild nach Mandel.
Ansatz der ganzen Frucht 10 bis 12 Tage in Wasser-Alkohol mit 96% Vol. Neutralalkohol. Danach 2-fache Destillation mit Filtrierung. 3 Jahre Lagerung im Steinzeugbehälter. Mazeration heißt Auslaugung der Frucht, sie hält das Aroma voll. Pur genießen.
Lantenhammer Schlehe – Highlights
Wilde Schlehe
Fast ausschließlich wild geerntete Steinfrucht gibt Seltenheitswert.
Mazeration 10-12 Tage
Der Ansatz in Alkohol löst das feine Marzipanaroma schonend.
Doppelt destilliert und filtriert
Das Herzstück bleibt dadurch aromatisch und komplex.
3 Jahre Steinzeug-Reife
Lange Lagerung baut starkes, natürliches Aroma auf.
Lantenhammer Schlehe – Daten
Ansatz: ganze Frucht, 10-12 Tage, Wasser-Alkoholgemisch mit 96% Vol. Neutralalkohol
