Lantenhammer Williamsbirnenbrand Port-Fass 42% ist ein fassgereifter Edelbrand aus vollreifen Williamsbirnen. Die Früchte stammen aus Südtirol und Franken, überwiegend von älteren, handgeernteten Bäumen.
Nach Maische und kontrollierter Gärung mit Reinzuchthefen folgen 12 Stunden doppelte Destillation in kupfernen Brennanlagen auf ca. 70% Vol. Danach 3 Jahre Reife in Steingut und 12 bis 14 Monate Finish in 228-l-Tawny-Portweinfässern aus Portugal. Pur in kleinen Schlucken verkosten.
Lantenhammer Williams – Highlights
Handgelesene Williamsbirnen
Vollreife Früchte aus Südtirol und Franken geben facettenreiches Aroma.
Doppelte Kupfer-Destillation
12 Stunden Brennen formt einen reinen Feinbrand mit ca. 70% Vol.
Portfass-Finish 12-14 Monate
228-l-Tawny-Fässer geben Holz und runde Tiefe.
42% Vol.
Der Alkoholgehalt trägt den Geschmack pur.
Lantenhammer Williams – Daten
Frucht: Williamsbirnen, handgeerntet
Gärung: kontrolliert mit Reinzuchthefen
Reifung: über 3 Jahre Steingut, 12-14 Monate 228-l-Tawny-Portweinfass
Destillation: doppelt, kupferne Brennanlagen, ca. 12 Stunden, ca. 70% Vol. Feinbrand
Alkoholgehalt: 42% Vol.
Herkunft Frucht: Südtirol, Bozener Becken, Vinschgau, Franken um Volkach
Marke: Lantenhammer
5.0★★★★★★★★★★(1)
5 ★1
4 ★0
3 ★0
2 ★0
1 ★0
Kundenbewertungen
1
★★★★★★★★★★5.0
q*i
Verifiziert
Sehr aromatisch, die Birne kommt klar durch und wirkt schön weich.
