Lantenhammer Marillenbrand Edelbrand mit 42% reifte 14 bis 16 Monate in seltenen 190-Liter-Fässern des bayerischen Rums Rumult. Zuvor ruhte das Destillat mindestens 3 Jahre in Steinzeuggefäßen.
Der Geruch zeigt reife, weiche Marille. Gebrannt wurde bis zu 12 Stunden in kleinen Kupferblasen mit Reinzuchthefe, das Feindestillat mit 70% vol. Der Geschmack bleibt pur und intensiv fruchtig.
Marillenbrand Rumult-Fass – Besonderheiten
Rumult-Finish 14-16 Monate
Das 190-l-Fass gibt dem Brand ein unverwechselbares Finish.
3 Jahre Steinzeuglager
Die lange Ruhe rundet das Marillenaroma ab.
Drei Marillensorten
Vinschgauer, Bergeron aus Südfrankreich und Rosenmarille aus Ungarn.
Marillenbrand Rumult-Fass – Daten
Frucht: Vinschgauer, Bergeron und Rosenmarille, ohne Stein gequetscht
Gärung: mit Reinzuchthefen
Lagerung: mind. 3 Jahre Steinzeug, 14-16 Monate 190-l-Rumult-Fass
Destillation: kleine Kupferbrennblasen, bis 12 Stunden, ca. 70% vol. Feindestillat
