Der Wild Pinot Sekt Brut ist ein Winzersekt aus Baden aus 100 % Spätburgunder mit 48 Monaten Hefereife und Barrique-Ausbau. Der Grundwein reift in kleinen, fein getoasteten Barriques, bevor die traditionelle Flaschengärung für zusätzliche Tiefe sorgt. Reife Steinfrüchte, kandierte Zitrusnoten und feine Röstaromen treffen auf Brioche, Vanille und geröstete Haselnuss. Am Gaumen verbinden sich Apfel und Mirabelle mit lebendiger Säure, zarter Tanninstruktur und mineralischer Salzigkeit; das trockene Finish bleibt lang und präzise. Der Sekt passt zu gegrilltem Fisch, Kalbsrücken und gereiftem Comté oder begleitet den Abend pur.
Pinot Sekt Brut – Besonderheiten
100 % Spätburgunder
Die ausschließliche Verwendung von Spätburgunder prägt den eigenständigen Charakter dieses badischen Sekts.
48 Monate auf der Hefe
Die lange Hefereife bringt zusätzliche Tiefe und eine cremige Textur.
Barrique-Ausbau
Kleine, fein getoastete Barriques geben dem Grundwein feine Röstaromen und Würze.
Trockener Abgang
Das Finish wirkt straff, trocken und bleibt lange am Gaumen.
