Der Wild Schwarzer Holder Holunder Edelbrand verbindet blühende Holunderaromatik mit 42% vol und tief beerigem Körper. Gebrannt aus Holunder von der Streuobstwiese „In den Stöcken“ bei Durbach auf Buntsandstein-Verwitterungsboden, reift die Frucht am windoffenen Südwest-Hang langsam aus.
Geruch nach Honig, Akazie und blühendem Holunderstrauch, Geschmack nach dunkler Beere mit Cassis, Schwarzkirsche und Kaki, Abgang elegant-dunkel mit schöner Länge. Pur verkosten.
Schwarzer Holder – Highlights
Holunder von „In den Stöcken“
Die Früchte wachsen auf der eigenen Streuobstwiese mit Blick auf Rheinebene und Durbachtal.
42% vol
Der Gehalt trägt die konzentrierte Beerenfrucht bis ins Finish.
Buntsandstein-Terroir
Der karge Boden verzögert die Reife und schärft die Finesse der Aromatik.
Schwarzer Holder – Daten
Boden: Buntsandstein-Verwitterungsboden
Abgang: lang, elegant-dunkel
Frucht: Holunderbeere
Geruch: Holunderblüte, Honig, Akazie, dunkel
Herkunft: Streuobstwiese „In den Stöcken“, Durbach
