Der Wild Rote Williams-Birne Birnenbrand stammt aus roten Williams-Christ-Birnen der Lage Am Bildstöckle und hat 42 % vol. Die alten Bäume wachsen auf natriumreichem Basalt; ihre Früchte entwickeln eine intensive Aromatik mit mineralischer Prägung. In der Nase zeigen sich gelbe Früchte, frisches Gras und reife Tropenfrucht. Am Gaumen folgen reife Birne, Zitrone, Ingwer und Melone, bevor ein sehr langer, ausgeprägt birniger Nachhall einsetzt.
Rote Williams-Birne – Besonderheiten
Rote Williams-Christ-Birnen
Die seltene rote Variante bringt eine besonders intensive Birnenaromatik hervor.
Lage Am Bildstöckle
Die Streuobstwiese mit alten Williams-Christ-Bäumen prägt die Herkunft dieses Brandes.
Mineralische Prägung
Natriumreicher Basalt verleiht dem Destillat zusätzliche mineralische Tiefe.
42 % vol.
Der Alkoholgehalt trägt die konzentrierte Frucht durch den langen Nachhall.
