Lantenhammer Best of Bavaria Fass-Edelbrände vereinen fassgereiften Williamsbirnenbrand und Waldhimbeergeist. Beide wurden zweifach in Kupfer gebrannt und über 3 Jahre in Steingut gelagert.
Der Williamsbrand aus Südtirol reifte 12 bis 14 Monate im 228-Liter-Tawny-Portfass, mit Honig, Rosine und Portwein am Gaumen. Der Waldhimbeergeist aus der Hohen Tatra mit 12 bis 14 Tagen Mazeration reifte 10 bis 12 Monate im 225-Liter-Pedro-Ximenez-Fass. Der Geruch zeigt Waldhimbeere mit Holz und Rosine, der Abgang bleibt mild und lang fruchtig.
Best of Bavaria Fass-Edelbrände – Besonderheiten
Portfass 228 l, 12-14 Monate
Gibt der Williamsbirne weiches Mundgefühl und Rosinennoten.
Pedro-Ximenez-Fass 225 l, 10-12 Monate
Verbindet Waldhimbeere mit feinen Holz- und Sherrynoten.
Feinbrand ca. 70% vol.
Nur das Herzstück kam nach 3 Jahren Steinzeug ins Fass.
Best of Bavaria Fass-Edelbrände – Daten
Sorten: Williamsbirnenbrand, Waldhimbeergeist
Williams: Südtirol Bozener Becken, 3 Jahre Steingut, 12-14 Monate Tawny-Portfass 228 l
Feinbrand: ca. 70% vol.
Waldhimbeere: Hohe Tatra, 12-14 Tage Mazeration, 3 Jahre Ton, 10-12 Monate Pedro-Ximenez-Fass 225 l
